Как определить качество меда в домашних условиях

Вы уверены, что мед, который вы покупаете, на сто процентов натуральный продукт? Ведь не так просто на первый взгляд определить качество этого без преувеличения уникального творения. Из-за этого очень часто недобросовестные компании наживаются на  простых потребителях, и подсовывают им пустой продукт. Визуально оценить чистоту меда довольно трудно, но, к счастью, есть способы, которые позволят вам определить натуральный мед в домашних условиях.

как определить качество меда в домашних условиях

Чем отличается настоящий мед от подделки?

Не секрет, что натуральный мед — это продукт, производимый пчелами из концентрированного нектара цветов. Собранный прямо из ульев – не пастеризованный, не подогретый и не обработанный — именно такой мед самый вкусный и полезный.

Нектар, который собирают пчелы, проходит три этапа обработки перед тем, как стать медом, пригодным для употребления в пищу человеком.

Первый этап- обработка, суть которой заключается в вводе ферментов в нектар, чтобы сгустить его (процесс ферментации). На втором этапе мед еще более загустевает. На третьем этапе из меда извлекают лишнюю влагу, это около 80% от начального содержания воды в нектаре. Мед становится плотным и приобретает глубокий, богатый золотисто-коричневый цвет.

Ненастоящий мед, также известный как фальсифицированный, нечистый или искусственный, по большей части состоит из сахарного сиропа, черной патоки, кукурузного сиропа, глюкозы, ароматизаторов и пищевых добавок. Такой мед может замечательно выглядеть, но никакой пользы, кроме сладкого вкуса, он не несет.

Как определить натуральный мед

Чистоту меда легко определяют путем проверки его физических качеств. Зная эти признаки, вам не составит труда выбрать качественный продукт:

как определить натуральный мед

— Натуральный мед имеет сладкий аромат, в то время как искусственный может иметь кислый запах, или, как в большинстве случаев, не иметь запаха вообще.

— Чистый мед оставляет чувство легкого жжения в горле. После употребления фальсифицированного меда такого не случается.

— Натуральный мед может содержать натуральные примеси, такие как пыльца, перга и микрочастицы воска. Они являются съедобными и не приносят никакого вреда. Искусственный мед не имеет таких примесей.

— Настоящий мед имеет более гладкую и однородную текстуру, искусственный же мед более грубый.

— Обычно, консистенция необработанного меда плотная и он сочится тонким потоком. Искусственный мед довольно жидкий и быстро растекается по поверхности.

Как определить натуральный мед в домашних условиях

Настоящий мед можно распознать еще находясь в магазине, все зависит от цены (вполне логично, что чистый мед будет дороже), упаковки, бренда и т. д. Но, к сожалению, существует множество брендов, которые продают искусственный мед по высокой цене под видом натурального и органического продукта.

Вот несколько простых способов, которые помогут вам определить качество меда в домашних условиях.

Тест большого пальца

Макните большой палец в банку с медом. Если мед прилипает к нему и остается на вашем пальце, это означает , что вы сумели выбрать натуральный продукт. Если же мед  быстро стек, то он не настоящий.

Как проверить качество меда с помощью воды

как определить настоящий мед

Этот способ проверки меда один из самых простых. Наберите стакан теплой воды и добавьте в нее одну столовую ложку меда. Фальсифицированный или искусственный мед сразу растворится в воде, чистый же сначала осядет на дно стакана.

Размешайте мед ложкой до полного растворения. Если мед настоящий, то на поверхности воды не будет пленки и разводов, в то время как с искусственным медом они могут появиться.

Как проверить качество меда с помощью огня

Возьмите сухую спичку, окуните ее головку в мед и попробуйте зажечь. Если мед чистый, спичка с легкостью зажжется, и пламя будет гореть не смотря на мед. Однако, если мед с примесями, спичка не зажжется. Так происходит потому что в искусственном или разбавленном меде остается влага.

Как проверить качество меда с помощью уксуса

Помимо описанных выше тестов, можно добавить немного воды и 2-3 капли уксуса в мед, и хорошо перемешать. Если смесь начнет пенится, то это точно фальсифицированный мед.

Мед — не просто продукт, это сладкий подарок человечеству, который имеет огромную пользу для здоровья. Это невероятный источник антиоксидантов, флавоноидов, антибактериальных и антисептических свойств. Нет энергии и не хватает жизненных сил? Гастрономические нарушения? Раздраженное горло после кашля? Со всем этим справится мед! Несколько ложек этого суперпродукта каждый день сотворят чудо с вашей кожей и волосами, помогут ускорить обмен веществ, и просто улучшить самочувствие. Выбирайте качественный мед, наслаждайтесь его пользой, и ваша жизнь станет не только сладкой, но и здоровой!

Поделиться:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2 × пять =